Wrth baratoi cawliau ar gyfer diabetig math 2, dylid dilyn ryseitiau, gan ystyried rhai o naws eu paratoi a defnyddio bwydydd a ganiateir yn unig yn y meintiau gofynnol.
Mae diabetes mellitus yn rhoi feto ar ddefnyddio amrywiol fwydydd. Yn hyn o beth, yn aml mae'n rhaid i bobl ddiabetig roi'r gorau i'w hoff fwydydd, gan arsylwi'r diet a ragnodir gan y meddyg.
Mae anawsterau'n dechrau deall o ddyddiau cyntaf triniaeth o'r fath. Set gyfyngedig o gynhyrchion, mae llawer o waharddiadau yn cael effaith negyddol ar gyflwr emosiynol y claf, a all arwain at rwystredigaethau neu deimladau o newyn cyson.
Mewn gwirionedd, bydd yr agwedd a'r dull seicolegol cywir yn helpu i osgoi anawsterau amrywiol a gwneud eich bwydlen mor ddefnyddiol ac amrywiol â phosibl. Yn ogystal, bydd normaleiddio pwysau yn raddol, gwelliant mewn lefelau glwcos, a fydd yn gymhelliant a chymhelliant sylweddol i roi cynnig ar gyrsiau cyntaf newydd ar gyfer diabetig, yn fantais o ddeiet carb-isel ar gyfer diabetes.
Pa gawliau y gallaf eu bwyta gyda diabetes math 1 a math 2?
Mae gan bobl ddiabetig ddiddordeb yn y cwestiwn o ba gawliau y gellir eu bwyta â diabetes math 2 a diabetes math 1, a beth yw priodweddau defnyddiol a niweidiol cawliau i'r corff dynol.
Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer cyrsiau cyntaf sy'n caniatáu bwydlen ddyddiol pob unigolyn.
Cawl yw enw generig yr holl seigiau hylif.
Mae'r term cawl yn golygu'r prydau canlynol:
- borsch;
- picl;
- clust (cawl pysgod);
- hodgepodge;
- betys;
- okroshka;
- cawl bresych;
- cawl cyw iâr.
Yn ôl llawer o faethegwyr meddygol, dylid bwyta prydau o'r fath yn ddyddiol, gan eu bod yn cael effaith fuddiol ar yr holl broses dreulio, yn cynnwys y fitaminau a'r mwynau angenrheidiol.
Gellir priodoli cawliau llysiau i'r grŵp o'r cyrsiau cyntaf mwyaf defnyddiol, oherwydd bydd eu paratoi'n iawn yn helpu i ddiogelu'r holl faetholion sydd yn y prif gynhwysion. Mae cawliau gydag ychwanegu grawnfwydydd neu basta yn gwneud y dysgl mor foddhaol â phosib, sy'n eich galluogi i anghofio am y teimlad o newyn am amser hir. Ar ben hynny, fel rheol, mae gwerth calorig y mwyafrif o gawliau yn eithaf isel, sy'n caniatáu iddynt gael eu defnyddio wrth ddilyn diet.
Mae prif briodweddau defnyddiol cawliau fel a ganlyn:
- Cynnwys calorïau cymharol isel.
- Y gallu i fod yn foddhaol ac yn hawdd i'w amsugno gan y corff.
- Gwella treuliad.
- Maent yn caniatáu ichi arbed y mwyaf o faetholion, diolch i'r broses goginio (yn hytrach na ffrio).
- Maent yn caniatáu ichi adfer cydbwysedd hylif yn y corff a normaleiddio pwysedd gwaed.
- Mae ganddyn nhw briodweddau ataliol ac ysgogol.
Mae cyrsiau cyntaf o'r fath yn aml yn dod yn gydran anhepgor wrth arsylwi dietau therapiwtig amrywiol, gan gynnwys cawliau ar gyfer diabetes.
Mae stoc cyw iâr yn anhepgor yn ystod anhwylderau ac annwyd amrywiol.
Cawl piwrî yw un o'r mathau mwyaf blasus ac iach oherwydd ei gysondeb meddal. Yn ogystal, maent yn hawdd eu hamsugno gan y corff ac yn cynnwys llawer o fitaminau.
Mae cyfradd isel mynegai glycemig dysgl fel cawl (gyda diabetes math 2), sy'n eich galluogi i'w ddefnyddio bob dydd.
Er gwaethaf effeithiau cadarnhaol niferus cawliau, mae categori o bobl sy'n ystyried y saig hon yn niweidiol i'r corff. Mae'r rhain yn gefnogwyr maeth ar wahân. Mae eu barn yn seiliedig ar y ffaith bod hylif (cawl), sy'n mynd i mewn i'r stumog gyda bwyd solet, yn gwanhau'r sudd gastrig, sy'n effeithio'n negyddol ar brosesau treulio.
Pa seigiau y gellir eu paratoi gyda datblygiad diabetes?
Dylid paratoi cawl ar gyfer diabetig math 2 gan ystyried cwrs y broses patholegol.
Mae hyn yn golygu bod yr holl seigiau'n cael eu paratoi heb ychwanegu grawnfwydydd neu basta amrywiol. Er mwyn cynyddu eu syrffed bwyd, argymhellir defnyddio cig heb fraster neu fadarch fel cynhwysion ychwanegol.
Yn ogystal, bydd amrywiol brydau hodgepodge a baratoir o'r rhestr o fwydydd a ganiateir yn helpu i arallgyfeirio'r diet dyddiol. Defnyddir cawliau diabetig yn weithredol ar gyfer siwgr gwaed uchel.
Mae gwneud cawl ar gyfer diabetig math 1 hefyd yn awgrymu defnyddio nid yn unig y cysyniad o fynegai glycemig, ond hefyd gwybod faint o unedau bara sydd wedi'u cynnwys mewn cawl o'r fath.
I baratoi'r ddysgl gyntaf, gellir defnyddio'r "pethau sylfaenol" hylif canlynol:
- dwr
- gwahanol fathau o brothiau - cig, pysgod neu lysiau;
- cwrw neu kvass;
- heli;
- sudd ffrwythau;
- cynhyrchion llaeth.
Yn dibynnu ar y sylfaen a ddewiswyd, gellir gweini prydau o'r fath yn oer neu'n gynnes. Dylid osgoi cawliau sy'n rhy llosgi, gan eu bod yn cael eu hamsugno'n llai gan y corff.
Cawliau ar gyfer diabetig ddylai fod y prif gwrs yn ystod cinio. Mae yna rai gofynion ar gyfer eu paratoi, sydd fel a ganlyn:
- Mae angen i chi ddefnyddio bwydydd sydd â mynegai glycemig isel. Dim ond fel hyn, gallwch gael dysgl ddiabetig calorïau isel iawn na fydd yn ysgogi cynnydd mewn glwcos yn y gwaed.
- Dylai cawl diabetig gael ei baratoi'n ffres. Yn ogystal, wrth goginio prydau, fe'ch cynghorir i ddefnyddio llysiau ffres yn hytrach na llysiau wedi'u rhewi, gan osgoi cymheiriaid tun. Oherwydd hyn, gallwch arbed mwy o faetholion a fitaminau yn y ddysgl orffenedig.
Bydd cawl diet yr un mor ddefnyddiol ar gyfer ffurf o'r clefyd sy'n ddibynnol ar inswlin ac yn annibynnol ar inswlin. Dylid cofio, os oes gormod o bwysau yn y claf, mai sail cyrsiau cyntaf o'r fath ddylai fod yn llysiau (gyda madarch), ac nid brothiau cig.
Diolch i'r paratoad cywir, bydd cawliau diabetes yn lle gwych ar gyfer y prydau ochr sy'n ffurfio'r prif seigiau.
Bydd cynnwys calorïau dysgl gyntaf o'r fath yn sylweddol is, ond nid yw syrffed yn waeth.
Egwyddorion sylfaenol coginio
Mae pob pryd ar gyfer diabetig math 2 yn wahanol i'r egwyddorion coginio arferol.
Mae'r ffactor hwn oherwydd y ffaith y dylai'r dysgl orffenedig fod â mynegai glycemig isel ac isafswm o unedau bara.
Sut i goginio cawl er mwyn cadw'r uchafswm o sylweddau positif ynddo a pheidio â chynyddu'r terfynau calorïau a ganiateir?
Egwyddorion sylfaenol paratoi y mae'n rhaid eu hystyried wrth ddefnyddio ryseitiau ar gyfer cawliau diabetig:
- fel sail, fel rheol, cymerir dŵr glân, brothiau o fathau braster isel o gig neu bysgod, llysiau neu fadarch;
- defnyddio cynhwysion ffres yn unig, gan osgoi cynhwysion wedi'u rhewi neu mewn tun;
- y cyntaf, ni ddefnyddir y cawl mwyaf cyfoethog, ym mhresenoldeb proses patholegol, gan ei fod yn effeithio'n negyddol ar weithrediad y pancreas ac yn anodd ei amsugno gan y corff, wrth goginio cawl, cydran bwysig yw'r cawl “ail”, sy'n aros ar ôl draenio'r “cyntaf”;
- wrth baratoi dysgl gyda chig, mae'n well defnyddio cig eidion heb lawer o fraster;
- osgoi ffrio arferol rhai cynhwysion a ffrio;
- Gallwch chi goginio cawliau llysiau yn seiliedig ar brothiau esgyrn.
Dylid nodi, er gwaethaf defnyddioldeb codlysiau, gyda diabetes mellitus, ni argymhellir bwyta prif seigiau yn rhy aml trwy ychwanegu ffa (unwaith y bydd yr wythnos yn ddigon), gan eu bod yn cael eu hystyried yn ddigon trwm ar gyfer y llwybr treulio ac yn creu baich ychwanegol ar y pancreas . Mae'r un peth yn wir am borsch, picl ac okroshka.
Mewn rhai ffynonellau, gallwch weld ryseitiau'r cyrsiau cyntaf gyda ffrio llysiau mewn menyn yn rhagarweiniol. Felly, bydd yn bosibl cael blas mwy cyfoethog o'r ddysgl orffenedig.
Yn wir, gall nodweddion blas cawl o'r fath gynyddu ychydig, ond ar yr un pryd, bydd ei gynnwys calorïau (yn ogystal â'r mynegai glycemig a nifer yr unedau bara) yn cynyddu.
Nid yw'r datrysiad hwn yn addas ar gyfer pobl sy'n ceisio lleihau faint o galorïau dyddiol sy'n cael eu bwyta ac sy'n ceisio normaleiddio eu pwysau.
Yn ogystal, ni argymhellir defnyddio menyn wrth ddatblygu'r broses patholegol, gan roi llysiau (blodyn yr haul neu olewydd) yn ei le.
Ryseitiau diabetig
Ar gyfer cleifion â diabetes, gallwch goginio amrywiaeth eang o gyrsiau cyntaf, o ystyried egwyddorion sylfaenol eu paratoi'n iawn.
Un o'r cawliau sylfaenol a mwyaf defnyddiol i gleifion sydd wedi'u diagnosio â diabetes yw cawl pys.
Mae pys ei hun yn ffynhonnell protein llysiau, yn ei gyfansoddiad mae nifer fawr o gydrannau defnyddiol sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff.
Yn ogystal, mae'r diwylliant ffa hwn yn cael effaith fuddiol ar berfformiad y system endocrin gyfan.
Er mwyn paratoi dysgl feddygol o'r fath bydd angen i chi:
- Dŵr (tua thri litr).
- Gwydraid o bys sych.
- Pedwar tatws bach.
- Un nionyn ac un foronen.
- Dwy lwy fwrdd o olew llysiau.
- Ewin o arlleg a pherlysiau (dil neu bersli).
Dylai'r prif gynhwysyn - pys - gael ei dywallt â gwydraid o ddŵr oer a'i adael i drwytho dros nos.
Drannoeth, berwch ef mewn tri litr o ddŵr dros wres isel, gan ei droi'n gyson. Yn ogystal, mae angen arsylwi ar y broses goginio, gan fod gan bys y gallu i "redeg i ffwrdd", gan adael staeniau ar y stôf a thros y badell. Pasiwch y winwns, y moron a'r garlleg mewn padell (peidiwch â ffrio llawer).
Pan fydd y pys mewn cyflwr lled-barod, ychwanegwch datws wedi'u torri ac ychwanegu ychydig o halen, ac ar ôl deg munud, anfonwch y llysiau wedi'u ffrio i'r badell. Gadewch ar y stôf am ddeng munud arall a diffodd y gwres. Ychwanegwch lawntiau wedi'u torri'n fân ac ychydig o bupur (os dymunir).
Er mwyn gwella blasadwyedd, gadewch i fragu am sawl awr. Bydd sbeisys ar gyfer diabetes hefyd yn fuddiol.
Nid yw cawliau llysiau hefyd yn llai poblogaidd, sy'n cynnwys ychwanegu cynhwysion amrywiol sydd wrth law. Gall fod yn winwns, moron, tatws, seleri, tomatos, ffa gwyrdd a phys ffres.
Yn aml, gelwir cymysgedd llysiau o'r fath yn minestrone (cawl Eidalaidd). Credir po fwyaf o gynhwysion yn ei gyfansoddiad, y mwyaf blasus fydd y ddysgl orffenedig. Yn ogystal, bydd nifer fawr o lysiau yn dod â budd diamheuol i bob person.
Bydd yr arbenigwr yn y fideo yn yr erthygl hon yn siarad am fanteision cyrsiau cyntaf ar gyfer pobl ddiabetig.
