Mae tua 200 math o ffa, maent yn cael eu gwahaniaethu gan liw grawn, blas a maint. Y mwyaf poblogaidd yw ffa leguminous a grawn, ohono gallwch chi goginio llawer o seigiau iach. Mae ffa fel arfer yn cael eu berwi, eu sesno mewn amrywiol ffyrdd, a'u stwnsio o rawn, coginio stiw, gwneud llenwadau ar gyfer pasteiod. Diolch i'r defnydd o'r cynnyrch, gallwch wella cyflwr y corff, glanhau'r gwaed.
Ar gyfer maethiad claf â diabetes, mae ffa yn syml yn angenrheidiol, oherwydd yn ei gyfansoddiad mae yna lawer o brotein, sy'n gyfartal o ran gwerth â phrotein o gig. Mae grawn yn gyfoethog o asidau amino, fitaminau, maen nhw'n cael eu hamsugno'n dda ac yn gyflym gan y corff dynol. Mae cant gram o'r cynnyrch yn cyfrif am 2 g o fraster a 54 g o garbohydradau, cynnwys calorïau o tua 310 kcal. Mae'r mynegai glycemig o ffa rhwng 15 a 35 pwynt.
Yn dibynnu ar yr amrywiaeth o ffa, mae'n cynnwys llawer iawn o fagnesiwm, potasiwm, ffosfforws, calsiwm, sylffwr a sinc. Mae presenoldeb haearn yn gwneud ffa yn ddim ond cynnyrch anhepgor ar gyfer anemia (anemia).
Mae yna hefyd lawer o fitaminau B, A, C, PP mewn ffa, ond maen nhw'n gwerthfawrogi'r cynnyrch yn bennaf oll oherwydd ei fod yn cynnwys llawer iawn o fitamin E, mae'r sylwedd hwn yn gwrthocsidydd rhagorol ac yn helpu i atal patholegau'r galon a'r pibellau gwaed. Mae ei bresenoldeb ynghyd ag asid asgorbig (fitamin C) yn helpu pobl ddiabetig i wella ansawdd y golwg yn sylweddol.
Mae llawer o bobl yn gwybod bod ffa yn helpu i normaleiddio'r cyflwr â chlefydau'r arennau, mae gan ddysgl ohono eiddo diwretig pwerus. Ni fydd y cynnyrch yn llai defnyddiol ar gyfer problemau o'r fath:
- gorweithio;
- blinder nerfus;
- sefyllfaoedd sy'n achosi straen yn aml.
Ar ben hynny, nid yn unig grawn a chodennau ffa gwyrdd, ond hefyd ei ddail sych, y mae decoctions yn barod i ostwng lefelau siwgr yn y gwaed, yn ddefnyddiol ar gyfer diabetig.
Beth yw'r mynegai glycemig
Mae'r mynegai glycemig yn ddangosydd sy'n nodi cynnwys glwcos yn y cynnyrch. Hynny yw, mae'n penderfynu faint o siwgr all gynyddu ar ôl ei fwyta.
Dylid deall bod GI yn gysyniad amodol, cymerir glwcos fel ei sail, ei fynegai yw 100, mae dangosyddion cynhyrchion eraill fel arfer yn cael eu mesur o 0 i 100, yn dibynnu ar gyfradd cymathu gan y corff dynol.
Mae bwydydd â GI uchel yn darparu cynnydd eithaf cyflym yn lefelau siwgr, mae'n hawdd ei dreulio gan y corff. Mae cynhyrchion sydd â mynegai GI lleiaf yn cynyddu crynodiad glwcos yn araf, gan nad yw carbohydradau mewn bwyd o'r fath yn cael eu hamsugno ar unwaith, gan roi teimlad hir o syrffed bwyd i'r claf.
Felly, bydd y mynegai glycemig yn dangos pa mor gyflym y mae hwn neu'r bwyd hwnnw'n troi'n glwcos yn y gwaed.
Ffa gwyn, du, coch, ffa gwyrdd
Mae gan rawn gwyn yr holl briodweddau buddiol hyn yn eu cyfansoddiad, fodd bynnag, ei brif fantais yw'r gallu i ddylanwadu'n effeithiol ar fynegeion glycemig, rheoleiddio gweithrediad cyhyr y galon, a gwella cyflwr pibellau gwaed.
Mae'r un mor bwysig bod y cynnyrch yn dirlawn y corff diabetig â fitaminau, microelements sydd â phriodweddau prosesau adfywiol, actifadu, gan gyfrannu at iachâd cyflym craciau yn y croen, clwyfau ac wlserau.
Mae amrywiaeth ffa du hefyd yn ddefnyddiol ar gyfer diabetig, mae angen dirlawn y corff ag elfennau olrhain gwerthfawr, maen nhw'n amddiffyn rhag heintiau, firysau. Mae ffa coch yn addas iawn fel proffylactig yn erbyn anhwylderau'r llwybr treulio, mae'n helpu i adfer prosesau metabolaidd ac mae'n offeryn gwrthficrobaidd effeithiol iawn. .
Mae meddygon ledled y byd yn argymell talu sylw arbennig i gynnyrch fel ffa gwyrdd, mae'n hynod ddefnyddiol ar gyfer diabetes mellitus o'r math cyntaf a'r ail fath. Mae cynnyrch o'r fath yn effeithio'n gadarnhaol ar gyflwr cyffredinol y corff dynol, a waeth beth yw'r dull o'i ddefnyddio.
Mae'r sylweddau iachaol sy'n ffurfio'r ffa yn helpu:
- gwacáu tocsinau i'r eithaf;
- rheoleiddio cyfansoddiad gwaed;
- lefelau glwcos is;
- tynnu cynhyrchion pydredd, gwenwynau o'r corff.
Ar hyn o bryd, gelwir yr amrywiaeth asbaragws o ffa fel arfer yn fath o hidlydd, sy'n gadael sylweddau defnyddiol yng nghorff y diabetig, ac yn dileu cydrannau niweidiol. Mae'n werth nodi bod effaith mor werthfawr yn para am amser hir, mae corff y claf yn glanhau ac yn dod yn iau, yn gallu gwrthsefyll pob math o afiechydon heintus.
Cymhwyso Sashes Bean
Nid yw fflapiau ffa yn llai defnyddiol na grawn. Mae gan y rhan hon o'r planhigyn strwythur tebyg gyda phrotein sy'n tarddu o anifeiliaid, mae'n debyg iawn i'r inswlin hormon, sy'n cael ei gynhyrchu gan y corff.
Fel y mae'n hysbys, mae protein yn cynnwys asidau amino; mae'r ffa a'i godennau sych yn gyfoethog ynddynt. Pan fydd protein yn mynd i mewn i'r llwybr treulio, mae'r corff yn dirlawn, ac mae ei brotein, gan gynnwys inswlin, yn cael ei gynhyrchu.
Yn ychwanegol at yr asidau amino yng nghyfansoddiad ffa o'r fath, fitaminau grwpiau B, C, P, amrywiol elfennau olrhain, llawer iawn o ffibr. Mae pob sylwedd yn helpu i normaleiddio colesterol yn y gwaed, cymryd rhan weithredol yn y secretiad o inswlin.
Gallwn ddod i'r casgliad bod ffa, waeth beth fo'u math a'u dull o baratoi, yn gynnyrch anhepgor sy'n helpu i drin ac atal datblygiad diabetes.
Ryseitiau Bean Iach
Gall therapi diet ar gyfer diabetes gynnwys nid yn unig ffa wedi'u berwi, ond caniateir coginio amrywiaeth o seigiau o'r cynnyrch. Mae'n ddefnyddiol iawn bwyta cawl stwnsh wedi'i wneud o ffa gwyn, ar gyfer coginio mae angen i chi gymryd 400 g o gynnyrch o'r fath, fforc fach o fresych, nionyn, ewin o arlleg, cwpl o lwy fwrdd o stoc llysiau, llwy fwrdd o olew llysiau, wy wedi'i ferwi, sbeisys a halen i'w flasu.
Yn gyntaf, mae garlleg, nionyn, sbeisys yn cael eu pasio mewn sosban fach nes eu bod yn feddal, ac yna ychwanegir blodfresych, ffa, wedi'u torri'n rannau cyfartal. Mae'r dysgl yn cael ei dywallt â broth, ei dwyn i ferw, ac yna ei ferwi am 20 munud arall.
Mae'r cawl yn cael ei dywallt i gymysgydd, ei falu i gyflwr o biwrî hylif, ac yna ei dywallt yn ôl i'r badell. Yn y cam nesaf, ychwanegwch lawntiau, halen, pupur a'u berwi am ychydig funudau arall. Gweinwch y ddysgl orffenedig gydag wy cyw iâr wedi'i dorri. Nid yw ffa tun parod yn addas ar gyfer y ddysgl hon.
Gallwch chi baratoi prydau blasus o ffa gwyrdd, er enghraifft, gall fod yn salad. Bydd angen i chi gymryd:
- codennau ffa - 500 g;
- moron - 300 g;
- finegr grawnwin neu afal - 2 lwy fwrdd. l;
- olew llysiau - 2 lwy fwrdd. l;
- sbeisys, halen, perlysiau i flasu.
Mae'r dŵr yn cael ei ferwi, ffa gwyrdd wedi'i ferwi a'i ferwi ychydig, moron wedi'u torri ynddo am 5 munud. Ar ôl yr amser hwn, mae'r cynhyrchion yn cael eu taflu i mewn i colander, gadael i'r hylif ddraenio, eu trosglwyddo i blât dwfn, eu sesno â sbeisys, finegr a pherlysiau.
Fel arall, gallwch chi wneud salad o ffa asbaragws a thomatos, mae gan ffa o'r fath fynegai glycemig o 20 pwynt. Mae'n angenrheidiol cymryd:
- cilogram o ffa gwyrdd;
- 50 g o winwns;
- 300 g moron;
- 300 g o domatos ffres.
I flasu, bydd angen i chi ychwanegu dil, persli, pupur du a halen.
Mae coginio yn dechrau gyda'r ffaith bod y ffa yn cael eu golchi, eu torri'n ddarnau bach, eu tywallt â dŵr berwedig a'u caniatáu i ddraenio dŵr. Yna mae moron a nionod yn cael eu torri'n fân, eu ffrio'n ysgafn mewn ychydig bach o olew llysiau nes eu bod yn feddal. Yn y cam nesaf, mae tomatos yn cael eu pasio trwy grinder cig, cyfuno'r holl gydrannau a'u rhoi yn y popty, coginio am 20 munud ar dymheredd o 180 gradd.
Mae'n angenrheidiol storio'r ddysgl yn yr oergell, gellir ei weini'n oer ac yn boeth.
Buddion a niwed ffa
Heb os, mae'r cynnyrch ffa yn eithaf defnyddiol ac nid yw'n achosi pigau siwgr yn y gwaed, fodd bynnag, mae gan y cynnyrch rai priodweddau niweidiol hefyd. Felly, mae'n ysgogi ffurfiant nwy gormodol yn y coluddyn. I ddileu'r effaith hon mewn dysgl lle mae ffa wedi'u coginio, rhowch ddalen fach o fintys pupur.
Os yw diabetig yn dioddef o rai afiechydon, fe allai fynd yn sâl gydag iechyd o fwyta ffa. Mae cleifion â diabetes yn cael eu goddef yn wael iawn os oes ganddynt broses llidiol acíwt neu gronig yn y pancreas, colecystitis. Gydag arthritis gouty, jâd, ffa bydd yn ysgogi cymhlethdodau ac ymosodiadau newydd ar y clefyd.
Mae'n annymunol bwyta ffa gwyrdd, gall fod yn wenwynig. Mae'n well hefyd peidio â gorlwytho ffa â brasterau neu brotein anifeiliaid wrth goginio, gan y bydd hyn yn lleihau treuliadwyedd yn sylweddol.
Rhaid i chi wybod bod cyfyngiadau eraill ar ddefnyddio cynnyrch wedi'i goginio, er enghraifft, dylai diabetig gael gwared ar ffa yn llwyr:
- gydag adwaith alergaidd, mae hi'n ffa a ffa;
- yn ystod beichiogrwydd, bwydo ar y fron.
Os yw'r claf am gynnwys y cynnyrch yn y diet, mae angen ymgynghori â meddyg yn gyntaf, dim ond ef all roi argymhellion cywir ynghylch y dull paratoi a faint o ffa. Dim ond os bodlonir yr amod hwn y gallwn ddisgwyl y bydd y corff yn cael y budd mwyaf ac na fydd y clefyd yn gwaethygu.
Bydd arbenigwr yn y fideo yn yr erthygl hon yn siarad am fanteision ffa mewn diabetes.
