Gyda diagnosis o diabetes mellitus, waeth beth fo'i fath, rhaid i'r claf ddewis cynhyrchion bwyd yn ofalus a chadw at eu triniaeth wres gymwys. Mae'n bwysig bod diet diabetig yn cynnwys llysiau, ffrwythau a chynhyrchion anifeiliaid.
Dylai cynhyrchion llaeth a llaeth fod yn bresennol ar y bwrdd diabetig yn ddyddiol. Tybiwch y gallai gwydraid o kefir neu iogwrt heb ei felysu fod yn ail ginio llawn.
Ond wrth ddewis cynhyrchion, dylech ganolbwyntio ar y dangosydd mynegai glycemig (GI), sydd gan unrhyw fwyd. Gall ysgogi cynnydd mewn glwcos yn y gwaed yn uniongyrchol. Felly, nid yw pob cynnyrch llaeth a llaeth sur yn cael effaith fuddiol ar gorff diabetig.
Bydd gwybodaeth o'r fath yn cael ei chyflwyno isod - a yw'n bosibl yfed iogwrt braster isel heb siwgr mewn diabetes, ym mha symiau a phryd y mae'n fwy priodol, yn ogystal â'r cysyniad o GI a dangosyddion cynhyrchion llaeth wedi'u eplesu.
GI o gynhyrchion llaeth a chynhyrchion llaeth
Mae'r dangosydd GI digidol yn adlewyrchu effaith y cynnyrch ar gymeriant glwcos i'r gwaed ar ôl ei ddefnyddio.
Mewn diabetes math 2, yn ogystal â'r cyntaf, caniateir bwyd heb niwed i iechyd gyda GI o hyd at 50 PIECES, o 50 PIECES i 70 PIECES, dim ond yn achlysurol y gallwch gynnwys cynhyrchion o'r fath yn y diet, ond mae popeth uwch na 70 PIECES wedi'i wahardd yn llym.
Mae gan lawer o gynhyrchion llaeth a llaeth sur GI isel, a chaniateir iddynt gael eu bwyta bob dydd mewn swm o ddim mwy na 400 gram, dwy i dair awr yn ddelfrydol cyn mynd i'r gwely. Cynhyrchion â GI hyd at 50 PIECES:
- Llaeth cyfan;
- Llaeth soi;
- Llaeth sgim;
- Ryazhenka;
- Kefir;
- Iogwrt;
- Hufen hyd at 10% o fraster;
- Caws bwthyn braster isel;
- Caws tofu;
- Iogwrt heb ei felysu.
Ni ellir gwerthuso buddion iogwrt mewn diabetes mellitus, gan ei fod nid yn unig yn normaleiddio gweithrediad y llwybr gastroberfeddol heb ysgogi cynnydd mewn siwgr yn y gwaed, ond hefyd yn cael gwared ar docsinau a thocsinau.
Mae iogwrt cartref yn fesur ataliol rhagorol ar gyfer diabetes math 2.
Buddion iogwrt ar gyfer diabetes
Mae iogwrt yn gynnyrch sydd wedi'i ocsidio gan y bacteria “buddiol” lactobacili bulgaricus, yn ogystal â lactobacili thermophilus. Yn y broses ocsideiddio, mae bacteria'n cynhyrchu maetholion sy'n ofynnol gan y corff dynol. Mae cynnyrch llaeth o'r fath yn cael ei amsugno'n well na llaeth 70%.
Mae iogwrt heb fraster yn cynnwys fitaminau B 12, B 3 ac A, yn fwy felly na llaeth cyflawn. Mae angen fitaminau ar gorff diabetig o grŵp B i reoleiddio colesterol a gweithrediad arferol y system nerfol. Mae fitamin A yn gwella amddiffynfeydd y corff yn erbyn heintiau a bacteria amrywiol etiolegau, a hefyd yn gwella cyflwr y croen.
Mae iogwrt yn cynnwys:
- Protein;
- Calsiwm
- Fitaminau B;
- Fitamin A.
- Potasiwm
- Bio-facteria byw.
Yn yfed gwydraid o iogwrt y dydd yn rheolaidd, mae diabetig yn cael y buddion canlynol i'r corff:
- Mae'r risg o ganser y colon yn cael ei leihau;
- Mae ymwrthedd y corff i afiechydon amrywiol yn gwella;
- Mae gwaith y system hematopoietig yn cael ei normaleiddio;
- Mae datblygiad heintiau'r fagina gyda'r ffwng candida (candidiasis, llindag) yn cael ei atal;
- Yn atal datblygiad osteoporosis;
- Yn normaleiddio pwysedd gwaed;
- Mae gwaith y llwybr gastroberfeddol yn cael ei normaleiddio.
Mae iogwrt ar gyfer diabetes yn gynnyrch anhepgor, er mwyn sicrhau'r budd mwyaf mae'n well defnyddio dysgl ar wahân, gan ei ddefnyddio fel ail ginio.
Sut i wneud iogwrt gartref
Mae'r mwyaf gwerthfawr yn cael ei ystyried yn iogwrt, a gafodd ei goginio gartref.
I wneud hyn, bydd angen naill ai presenoldeb gwneuthurwr iogwrt, neu thermos, neu aml-popty gyda modd aml-gogydd arnoch chi.
Mae'n bwysig bod y tymheredd yn ystod eplesiad llaeth yn cael ei gynnal o fewn yr ystod o 36-37 C. Gellir prynu cnydau llaeth yn hawdd mewn unrhyw fferyllfa neu siop bwyd babanod.
I baratoi iogwrt bydd angen i chi:
- Llaeth â chynnwys braster o hyd at 2.5% - un litr;
- Diwylliannau byw wedi'u eplesu, er enghraifft, VIVO - un sachet, neu gallwch ddefnyddio bio-iogwrt diwydiannol 125 ml.
I ddechrau, dewch â'r llaeth i ferw a'i ddiffodd. Oeri i dymheredd o 37 - 38 C. Cyfunwch mewn powlen ar wahân ychydig bach o laeth a bag o surdoes. Os defnyddir yr ail ddull (iogwrt parod), yna caiff ei droi nes sicrhau cysondeb homogenaidd a chael gwared ar lympiau.
Ar ôl arllwys popeth i wneuthurwr iogwrt a gosod y drefn fesul awr a bennir yn y cyfarwyddiadau. Os defnyddir thermos, mae'n bwysig arllwys y gymysgedd llaeth yn brydlon, gan fod y thermos yn cynnal y tymheredd presennol yn unig heb gynhesu'r iogwrt.
Ar ôl coginio, rhowch yr iogwrt yn yr oergell am o leiaf bedair awr, dim ond ar ôl hynny y bydd yn hollol barod.
Rheolau pwysig ar gyfer diabetes
Yn ogystal â maethiad cywir, mae rôl ymarfer corff mewn diabetes mellitus yn chwarae rhan eithaf sylweddol y mae'n rhaid ei hymarfer bob dydd.
Dylai gweithgaredd corfforol cymedrol bara o leiaf 45 munud, mae'r rheol hon yn berthnasol i ddiabetes math 2.
Ond gydag 1 math o glefyd cyn dechrau unrhyw ymarfer corff, mae'n well ymgynghori ag endocrinolegydd.
Os nad oes digon o amser ar gyfer therapi ymarfer corff, yna dewis arall yw cerdded yn yr awyr iach. Yn gyffredinol, argymhellir ymarferion o'r fath i bobl ddiabetig:
- Nofio
- Ioga
- Loncian;
- Cerdded
Gallwch ddatblygu gartref gyfres o ymarferion a fydd yn cryfhau pob grŵp cyhyrau, a thrwy hynny normaleiddio llif y gwaed a chryfhau'r system imiwnedd.
Mae gweithgaredd corfforol yn helpu llif glwcos mwy unffurf i'r gwaed a'i ddadelfennu'n gyflymach.
Mae atal diabetes yn sylfaenol hefyd yn bwysig, sy'n cynnwys nid yn unig therapi ymarfer corff, ond hefyd diet a ffordd gywir o fyw person. Mewn egwyddor, gyda datblygiad yr ail fath o ddiabetes, y diet anghywir sy'n ysgogiad i'r clefyd, oherwydd bod mwyafrif helaeth y bobl ddiabetig yn ordew.
Rhaid i berson, waeth beth fo'r afiechyd, adeiladu ei ddeiet fel ei fod yn cael ei ddominyddu gan lysiau a ffrwythau (ac eithrio bananas, rhesins, grawnwin, tatws), yn ogystal â chynhyrchion anifeiliaid braster isel.
Gyda diabetes a'i atal, caniateir y llysiau a'r ffrwythau canlynol:
- Bresych gwyn;
- Blodfresych;
- Brocoli
- Tomatos
- Maip;
- Radish;
- Nionyn;
- Garlleg
- Pupurau gwyrdd, coch a melys;
- Eggplant
- Afalau
- Eirin;
- Bricyll
- Unrhyw fathau o ffrwythau sitrws - lemonau, tangerinau, grawnffrwyth;
- Mefus
- Mafon;
- Eirin gwlanog;
- Neithdar.
O gynhyrchion o darddiad naturiol sydd â chynnwys calorïau isel a GI, caniateir y canlynol:
- Cigoedd braster isel heb groen (cyw iâr, twrci, cwningen, cig eidion);
- Mathau o fraster isel o bysgod (pollock, ceiliog, penhwyad);
- Wyau (dim mwy nag un y dydd);
- Offal (cig eidion a chyw iâr);
- Caws bwthyn braster isel;
- Cynhyrchion llaeth sur - kefir, llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu, iogwrt, iogwrt;
- Llaeth cyfan, sgim, soi;
- Caws Tofu.
Trwy ddilyn y rheolau syml hyn, bydd diabetig yn gallu rheoli lefelau siwgr yn y gwaed, a bydd person iach yn lleihau'r risg o ddiabetes math 2 yn sylweddol.
Yn y fideo yn yr erthygl hon, mae maethegydd yn siarad am fanteision iogwrt cartref.
