Ryseitiau ein darllenwyr. Cyw Iâr gyda Feta a Sbigoglys

Rydyn ni'n cyflwyno rysáit ein darllenydd Tatyana Marochkina i'ch sylw, gan gymryd rhan yn yr ornest "Dysgl poeth am yr ail".

Cynhwysion (4 dogn)

• 30 g caws feta
• 1 llwy de basil sych
• Ychydig o domatos sych (dewisol)
• 2 lwy fwrdd. llwy fwrdd o gaws hufen sgim
• 2 fron cyw iâr heb groen a heb asgwrn, wedi'u haneru
• Pinsiad o bupur du
• Halen i flasu
• 1 llwy de o olew olewydd neu lysiau
• Stoc cyw iâr 50 ml
• 300 g sbigoglys wedi'i olchi a'i dorri
• 2 lwy fwrdd o gnau Ffrengig wedi'i falu
• 1 llwy fwrdd. llwy o sudd lemwn

Sut i goginio

1. Mewn powlen fach, cyfuno caws feta, basil, tomans sych a chaws hufen a'u rhoi o'r neilltu. Gan ddefnyddio cyllell finiog, gwnewch doriad ar hyd rhan fwyaf trwchus y fron cyw iâr i ffurfio poced. Llenwch y pocedi hyn gyda chymysgedd caws. Os oes angen, caewch bocedi gyda briciau dannedd pren. Ysgeintiwch gyw iâr gyda phupur a halen.
2. Arllwyswch olew i'r badell ffrio ddwfn nad yw'n glynu a ffrio'r bronnau cyw iâr ar y ddwy ochr dros wres canolig am tua 12 munud, nes eu bod yn peidio â bod yn binc. Tynnwch y cyw iâr o'r badell, ei roi o'r neilltu mewn powlen a'i orchuddio fel nad yw'n oeri.
3. Arllwyswch y stoc cyw iâr i'r badell yn ysgafn. Dewch â nhw i ferwi, ychwanegwch hanner y sbigoglys wedi'i dorri'n fân. Gorchuddiwch a choginiwch am oddeutu 3 munud nes bod y sbigoglys yn feddal. Tynnwch y sbigoglys o'r badell, gan adael yr hylif ynddo. Ailadroddwch gyda'r sbigoglys sy'n weddill a dychwelwch yr holl sbigoglys i'r badell. Ychwanegwch gnau a sudd lemwn. Rhowch fronnau cyw iâr ar ei ben a'i fudferwi cwpl mwy o funudau
4. Wrth weini, rhannwch y sbigoglys yn 4 plât, gosodwch y bronnau cyw iâr ar ei ben.