Mae diabetes mellitus yn glefyd dynol difrifol sy'n cynnwys glynu'n gaeth at ddeiet arbennig. Nid yw'r rhybudd hwn yn golygu bod yn rhaid i chi roi'r gorau i bobi, y mae ei ryseitiau'n digwydd.
Mewn diabetes mellitus o'r math cyntaf neu'r ail fath, mae cynhyrchion sy'n seiliedig ar myffin, fel cacennau neu gacennau, wedi'u gwahardd yn llym. Os ydych chi wir eisiau trin eich hun yn flasus, yna gellir gwneud hyn gyda chwcis, ond, wrth gwrs, bod angen i chi wneud hyn yn ddoeth, a dylai'r rysáit ar gyfer cwcis o'r fath gyfateb i anghenion diabetig.
Gall y farchnad fodern gynnig amrywiaeth enfawr o gynhyrchion sydd wedi'u cynllunio'n benodol ar gyfer diabetig. Gallwch ddod o hyd iddo heb lawer o anhawster mewn adrannau arbenigol o archfarchnadoedd neu mewn rhai fferyllfeydd. Yn ogystal, gellir prynu bwyd diabetig mewn siopau ar-lein a'i baratoi gennych chi'ch hun, nid yw budd ryseitiau'n gyfrinach.
Dylai'r holl gwcis ar gyfer y categori hwn o gleifion gael eu paratoi ar sail sorbitol neu ffrwctos. Bydd trît o'r fath yn briodol nid yn unig ar gyfer pobl ddiabetig, ond hefyd ar gyfer y bobl hynny sy'n monitro eu hiechyd a'u ffigur.
Mae anfanteision y cynnyrch hwn yn cynnwys ei flas anarferol ar y dechrau. Mae cwcis ar amnewidion siwgr yn sylweddol israddol i'w cymheiriaid sy'n cynnwys siwgr, ond mae amnewidion fel amnewidyn siwgr stevia naturiol yn eithaf addas ar gyfer cwcis.
Mae'n bwysig nodi hefyd y dylid bwyta cwcis ar gyfer pobl ddiabetig mewn cytundeb â'r meddyg sy'n mynychu, oherwydd mae sawl math o'r clefyd, ac mae hyn yn darparu ar gyfer rhai naws yn y diet, rhai ryseitiau.
Bydd llawer o gleifion â diabetes yn falch o wybod y gallant ddewis drostynt eu hunain rai mathau o gwcis o'r ystod arferol o gynhyrchion. Dyma'r cwci bisgedi (cracer) fel y'i gelwir. Bydd hyn yn cynnwys uchafswm o 55 g o garbohydradau.
Boed hynny fel y bo, ni ddylai unrhyw gwcis a ddewisir fod:
- cyfoethog;
- beiddgar;
- melys.
Cwcis DIY Diogel
Os efallai na fydd cwcis diabetig mewn siopau bob amser yn ddiogel o ran carbohydradau a siwgrau, gallwch ddod o hyd i ddewis arall gwych - cwcis cartref. Yn syml ac yn gyflym gallwch chi drin eich hun â chwcis protein awyrog, y cyflwynir eu rysáit isod.
I wneud hyn, mae angen i chi gymryd wy yn wyn a churo nes bod ewyn trwchus. Os ydych chi am felysu'r màs, yna gallwch chi ei flasu â saccharin. Ar ôl hynny, mae'r proteinau wedi'u gosod ar ddalen pobi sych neu bapur memrwn. Bydd y melyster yn barod yr eiliad y bydd yn sychu yn y popty ar dymheredd canolig.
Rhaid i bob claf gofio hynny wrth baratoi cwcis eich hun:
- Mae'n well disodli blawd gwenith o'r radd uchaf â rhyg, ar ben hynny, malu bras;
- mae'n well peidio â chynnwys wyau cyw iâr yng nghyfansoddiad y cynnyrch;
- hyd yn oed os yw'r rysáit yn darparu ar gyfer defnyddio menyn, yna mae'n well cymryd margarîn gyda lleiafswm o fraster;
- dylid eithrio siwgr yn llwyr o gyfansoddiad y cynnyrch gan ddefnyddio melysydd.
Beth sydd angen i chi ei wybod a'i gofio am gwcis cartref?
Bydd cwcis arbennig i bobl â diabetes yn iachawdwriaeth go iawn am sawl rheswm.
Bydd y cynnyrch hwn yn helpu i fodloni'r angen dyddiol am fwyd melys yn llawn, yn enwedig gan na fydd paratoi cwcis o'r fath yn anodd ac ni fydd yn cymryd llawer o amser ac ymdrech.
Yn y sefyllfa hon, y peth pwysicaf yw y bydd cwcis diabetig cartref yn gwbl ddiogel o safbwynt nodweddion yr anhwylder hwn.
Cwcis blawd ceirch heb siwgr
Gellir paratoi cwcis blawd ceirch ar gyfer y rhai sydd â diabetes math 1 neu fath 2. Bydd cwcis blawd ceirch yn diwallu'r holl anghenion am glwcos yn llwyr, ac os dilynir yr holl reolau uchod, ni fydd cwcis blawd ceirch yn dod â diferyn o ddifrod i gyflwr iechyd.
I baratoi'r cynnyrch, dylech gymryd:
- 1/2 blawd ceirch cwpan;
- 1/2 dŵr yfed wedi'i buro cwpan;
- vanillin ar flaen cyllell;
- 1/2 blawd cwpan (cymysgedd o wenith yr hydd, ceirch a gwenith);
- llwy fwrdd o fargarîn heb fraster;
- llwy bwdin o ffrwctos.
Ar ôl paratoi'r holl gynhwysion, bydd angen cymysgu'r gymysgedd blawd â blawd ceirch. Nesaf, rhoddir margarîn a chydrannau eraill. Mae dŵr yn cael ei dywallt ar ddiwedd y toes, ac ychwanegir amnewidyn siwgr ar yr adeg hon.
Mae dalen pobi lân wedi'i gorchuddio â memrwn a gosodir cwcis blawd ceirch arno yn y dyfodol (gellir gwneud hyn gyda llwy). Mae cwcis blawd ceirch yn cael eu pobi yn y popty ar dymheredd o 200 gradd i gyflwr euraidd.
Gallwch addurno'r cwcis blawd ceirch gorffenedig gyda siocled chwerw wedi'i gratio yn seiliedig ar ffrwctos neu ychydig bach o ffrwythau sych.
Cyflwynir cwcis blawd ceirch mewn sawl math, mae'r ryseitiau'n amrywiol ac mae cryn dipyn ohonynt, ond gellir galw'r opsiwn a gyflwynir y symlaf ohonynt.
Cwcis diabetig "Homemade"
Mae'r rysáit hon hefyd yn syml a gellir ei pharatoi hyd yn oed yn absenoldeb sgiliau coginio arbennig. Mae'n angenrheidiol cymryd:
- 1.5 cwpan o flawd rhyg;
- Margarîn cwpan 1/3;
- Melysydd cwpan 1/3;
- sawl wy soflieir;
- 1/4 llwy de o halen;
- rhywfaint o sglodion siocled tywyll.
Mae'r holl gynhwysion wedi'u cymysgu mewn cynhwysydd mawr, tylino'r toes a'i bobi ar 200 gradd am tua 15 munud.
Cwcis Diabetig Siwgr
Mae'r rysáit yn cynnwys y cynhwysion canlynol:
- 1/2 blawd ceirch cwpan;
- 1/2 cwpan blawd bras (gallwch chi gymryd unrhyw un);
- 1/2 cwpan o ddŵr;
- llwy fwrdd o ffrwctos;
- 150 g margarîn (neu fenyn calorïau isel);
- sinamon ar flaen cyllell.
Dylai holl gydrannau'r rysáit hon fod yn gymysg, ond o ystyried y ffaith bod yn rhaid ychwanegu dŵr a ffrwctos ar yr eiliad olaf un. Mae'r dechnoleg pobi yr un fath ag mewn ryseitiau blaenorol. Yr unig reol yma, cyn coginio, mae angen i chi ddarganfod o hyd pa ffrwctos ar gyfer diabetes fydd yn cael ei ddefnyddio.
Sylwch na ddylid pobi cwcis gormod. Bydd ei gysgod euraidd yn optimaidd. Gallwch addurno'r cynnyrch gorffenedig gyda sglodyn o siocled, cnau coco neu ffrwythau sych, wedi'u socian mewn dŵr o'r blaen.
Os ydych chi'n cadw at y rysáit benodol neu'n symud i ffwrdd ohono gyda'r cywirdeb mwyaf, yna gallwch chi ennill i sawl cyfeiriad ar unwaith. Yn gyntaf oll, bydd cynnyrch o'r fath yn cadw rheolaeth ar ddiabetig.
Yn ail, bydd danteithfwyd persawrus wrth law bob amser, oherwydd gallwch ei goginio o'r cynhyrchion hynny sydd bob amser yn y tŷ. Yn drydydd, os ewch chi at y broses goginio gyda chreadigrwydd, yna bob tro bydd y cwcis yn troi allan yn wahanol o ran blas.
Yn wyneb yr holl rinweddau cadarnhaol, gellir bwyta cwcis ar gyfer pobl ddiabetig bob dydd, ond heb anghofio normau bwyta'r bwyd melys hwn.
