Ar gyfer diabetig, mae'n bwysig rheoli cymeriant bwydydd sydd â mynegai glycemig uchel. Mae Vinaigrette yn boblogaidd ac yn annwyl gan lawer o ddysgl o fwydydd Rwsiaidd. Mae cymysgedd o gynhwysion llysiau yn cael effaith fuddiol ar y system dreulio, yn rhoi cryfder, egni.
Ond yn ei gyfansoddiad mae yna gynhyrchion sy'n cael eu caniatáu mewn diabetes mewn swm cyfyngedig. Trwy addasu faint o lysiau a gwneud y cyfrannau cywir, gallwch wledda'n rheolaidd ar vinaigrette ar gyfer diabetes math 2.
Vinaigrette: lle teilwng yn neiet diabetig
Vinaigrette clasurol wedi'i wneud yn gyfan gwbl o lysiau. Dylai llysiau yn neiet unrhyw berson feddiannu hanner y diet dyddiol. Gellir eu defnyddio fel rhan o saladau, seigiau ochr, cawliau. Vinaigrette yw'r cyfuniad perffaith o gynhwysion sy'n dda ar gyfer diet iach.
Mae vinaigrette wedi'i wneud yn ffres ar gyfer diabetes yn helpu'r corff i wneud iawn am y diffyg maetholion a fitaminau. Nid oes ond angen i ddiabetig astudio nodweddion pob llysieuyn, y rheolau paratoi a'r amser a argymhellir ar gyfer bwyta'r dysgl hon gyda blas cyfoethog.
Gwneir Vinaigrette o gynhyrchion syml a fforddiadwy. Mae'r dysgl yn bodloni newyn yn gyflym ac yn caniatáu ichi ofalu'n llawn am iechyd pobl sy'n cael eu gorfodi i gydymffurfio ag egwyddorion diet.
Priodweddau defnyddiol cynhwysion
Pryd o galorïau isel sy'n addas ar gyfer pobl sydd â phwysau corff mawr. Ond mae angen i chi ei ddefnyddio mewn dognau bach oherwydd presenoldeb sylweddau â starts a charbohydradau. Mae'n well cynnwys vinaigrette mewn cinio cymhleth neu ei ddefnyddio ar gyfer byrbryd maethlon. Mae salad fitamin yn arbennig o ddefnyddiol yn y gaeaf ac yn ystod diffyg fitamin y gwanwyn. Argymhellir y dysgl hyd yn oed ar gyfer menywod beichiog sydd â diagnosis o ddiabetes.
Mae yna lawer o siwgrau mewn beets, ond gyda defnydd cyfyngedig, mae'r llysieuyn yn ddefnyddiol ar gyfer cyfansoddiad gwaed, y llwybr gastroberfeddol, a swyddogaethau'r afu. Mae gan bob cynhwysyn salad elfennau sy'n cael effaith fuddiol ar gyflwr y diabetig:
- Mae betys yn cynnwys ffibr, fitamin P, betaine. Yn cynyddu hydwythedd pibellau gwaed, yn gwella peristalsis, yn atal datblygiad oncoleg;
- Mae tatws yn cynnwys potasiwm, sy'n ddefnyddiol ar gyfer cyhyrau a phibellau gwaed, cyhyrau ysgerbydol. Yn cynyddu gwerth maethol;
- Moron. Yn cynnwys ffibr dietegol sy'n angenrheidiol ar gyfer swyddogaeth arferol y coluddyn. Yn hyrwyddo gweledigaeth dda, yn darparu caroten a fitaminau eraill i'r corff;
- Pickles. Nid yw bron yn cynnwys calorïau. Ffynhonnell gwrthocsidyddion ac asid lactig, sy'n ddefnyddiol ar gyfer cylchrediad y gwaed, cyflwr pibellau gwaed. Yn atal datblygiad heintiau firaol;
- Pys gwyrdd. Mae'n llawn fitaminau, asid ffolig, potasiwm a chalsiwm, yn ysgogi'r metaboledd, yn cael effaith fuddiol ar synthesis asidau amino;
- Winwns. Ffynhonnell potasiwm, haearn, flavonoidau. Mae'n gwella gwaith y galon, yn gwella imiwnedd, yn anhepgor ar gyfer diffygion fitamin, ar gyfer atal annwyd. Mae'n actifadu'r metaboledd, yn gwella treuliad.
Mae Vinaigrette fel arfer wedi'i sesno ag olew llysiau o ansawdd uchel. Mae'n well sesno Vinaigrette ar gyfer pobl ddiabetig gydag olew olewydd.
Mae'n cryfhau waliau pibellau gwaed, yn cyflymu prosesau metabolaidd, yn atal datblygiad clefydau fasgwlaidd, yn ddefnyddiol ar gyfer treuliad, ac yn atal meddwdod o'r corff â sylweddau niweidiol o'r tu allan.
Gyda diabetes a gordewdra, mae'r asidau brasterog omega-9 sydd ynddo yn arbennig o ddefnyddiol. Maent yn angenrheidiol ar gyfer metaboledd celloedd llawn, dadansoddiad brasterau a charbohydradau.
Mynegai Cynhwysion Glycemig
A ellir bwyta vinaigrette â diabetes mewn meintiau diderfyn? Na, mae angen rheolaeth dros faint o frasterau a charbohydradau sy'n cael eu bwyta ar gyfer unrhyw gymeriant o gynhyrchion. Efallai y bydd mynegai glycemig cynhyrchion unigol hyd yn oed yn dibynnu ar yr amrywiaeth. Mae hyn yn arbennig o wir am gydrannau "melys": beets a moron, a thatws â starts.
GI cyfartalog cynhwysion vinaigrette:
- Tatws wedi'u berwi - 65;
- Moron - 35;
- Winwns - 10;
- Beets - 64;
- Pys - 40;
- Dill, persli - 5-10;
- Pickles - 15.
Fel y gallwch weld, mae'r GI mwyaf mewn beets a thatws.
Gallwch chi lenwi vinaigrette â diabetes math 2 nid yn unig ag olew olewydd, ond hefyd gydag olew hadau pwmpen, sesame, olew grawnwin. Peidiwch â dyfrio'r salad gyda gormod o olew. Mae braster llysiau yn cynyddu calorïau. Yn lle hynny, ceisiwch ychwanegu cwpl o lwyau o bicl ciwcymbr ar gyfer gorfoledd. Arbrofwch gyda llysiau gwyrdd trwy ychwanegu sifys, dail seleri, cilantro, dil cyfarwydd a phersli.
Rheolau defnydd Vinaigrette
Os gyda diabetes math 1, nid yw beets yn cael eu hargymell o gwbl ar gyfer maethu cleifion, yna gyda chlefyd math 2 gellir ac y dylid ei fwyta, ond ar ffurf gyfyngedig. Ni ddylai'r norm dyddiol fod yn fwy na 80-100 g. Peidiwch â berwi'r beets yn ormodol, gan y bydd yn colli ei orfoledd.
Er mwyn peidio ag achosi cynnydd sydyn yn y crynodiad glwcos yn y gwaed, cymerwch ychydig bach o salad ar y tro. Cadwch lygad ar eich diet, gan osgoi prinder elfennau hanfodol. Mae'n well bwyta bwyd mewn dognau bach 6 gwaith y dydd, gan osgoi gorfwyta, yn enwedig yn y prynhawn.
Ar gyfer coginio, dewiswch ryseitiau diet a dull ysgafn o drin gwres, monitro cynnwys calorïau'r seigiau sy'n deillio o hynny. Ar gyfer byrbrydau, defnyddiwch gynhyrchion llaeth wedi'u eplesu a ffrwythau sy'n isel mewn siwgr ac sy'n cynnwys llawer o ffibr.
Rheolau ar gyfer gwneud vinaigrette ar gyfer diabetes
Ar ôl triniaeth wres, mae llysiau ffres yn cynyddu GI. Dylid ystyried hyn wrth baratoi'r diet dyddiol. Gyda defnydd cymedrol, bydd vinaigrette yn dod â buddion i ddiabetig yn unig.
Vinaigrette traddodiadol
Yn yr amrywiad clasurol, y cydrannau yw tatws, winwns, moron a beets, ciwcymbrau casgen, olew llysiau. Ni waherddir ychwanegu sauerkraut ac afal gwyrdd sur.
Rheolau Coginio:
- Llysiau wedi'u berwi (tatws, moron, beets) yn hollol cŵl;
- Llysiau, ciwcymbrau, afal sur wedi'i dorri'n giwbiau;
- Torrwch winwns mewn hanner modrwyau;
- Plygwch y cynhwysion wedi'u paratoi mewn un dysgl, sesnwch gydag olew a'u cymysgu;
- Ychwanegwch lawntiau os dymunir.
Vinaigrette gyda madarch hallt
Mae atodiad piquant yn cythruddo'r blagur blas, gan gynyddu archwaeth. Ond mae cynnwys calorïau'r ddysgl yn isel. Cymerir yr holl gynhwysion traddodiadol i'w coginio. Cynhwysyn "ychwanegol" - madarch saffrwm hallt neu fadarch mêl. Oddyn nhw, mae'r heli yn cael ei wasgu allan gyntaf, mae'r madarch yn cael eu hychwanegu at y vinaigrette a'u cymysgu'n ysgafn. Mae blas madarch yn mynd yn dda gydag arogl dil a phersli ffres.
Vinaigrette Cyw Iâr wedi'i Berwi
Yn ogystal â chyfansoddiad sylfaenol y cynhyrchion, berwch wyau soflieir a bron cyw iâr. Er mwyn cadw'r fron yn suddiog ar ôl coginio, lapiwch ddarn bach o gig cyw iâr amrwd mewn ffoil, ei droelli'n dynn a'i weindio ag edau. Berwch mewn ychydig o ddŵr. Oeri mewn ffoil. Trowch yn oer a'i dorri'n giwbiau. Gwahanwch y protein o'r melynwy mewn wyau soflieir wedi'u berwi. Ar gyfer salad, defnyddiwch broteinau wedi'u torri. Ar gyfer salad Nadoligaidd, gallwch hefyd ychwanegu menyn wedi'i biclo. Sesnwch gydag ychydig o olew olewydd.
Fel ychwanegion mewn vinaigrette, caniateir i bobl ddiabetig ddefnyddio cig llo a chig eidion heb lawer o fraster.
Gyda chynhwysyn cig, daw'r dysgl yn ginio cyflawn neu'n opsiwn cinio cynnar.
Gyda chymorth llysiau sy'n rhan o'r vinaigrette, gallwch chi ddyfeisio'ch byrbrydau diddorol eich hun, arbrofi gyda gorchuddion. Felly, i arallgyfeirio'r fwydlen ddyddiol, rhowch lawenydd bwyd iach a blasus i chi'ch hun.
