Mae'r saws hwn yn boblogaidd iawn yn ein gwlad - mae llawer o'ch hoff seigiau wedi'u sesno ag ef.
Nid yw hyd yn oed cynnwys braster a chalorïau bob amser yn atal cariadon bwyd da.
Ond os gellir colli gormod o bwysau trwy ymarfer corff, a yw'n bosibl bwyta mayonnaise â diabetes math 2?
A allaf gael mayonnaise ar gyfer diabetes o'r siop?
Ar y dechrau mae'n ymddangos bod mayonnaise, a brynir fel arfer mewn siopau, yn eithaf posibl. Wedi'r cyfan, mae'n cynnwys olew a brasterau yn bennaf. Yr olaf mewn 1 llwy fwrdd. l gellir cyfrif saws 11-11.7 g.
Nid yw proteinau na charbohydradau, sy'n effeithio ar ganran y siwgr yn y gwaed, fel arfer yn bodoli mewn mayonnaise.
Weithiau gellir eu canfod o hyd, ond mewn niferoedd bach. Er enghraifft, mae'r clasur Provence yn cynnwys 3.1 g o brotein a 2.6 g o garbohydradau. Mae'r mynegai glycemig o mayonnaise ar gyfartaledd yn 60 uned.
Mae'r camsyniad canlynol: nid mayonnaise ei hun sy'n niweidio, ond y prydau sy'n cael eu bwyta gydag ef fel arfer - brechdanau, gwahanol fathau o datws. Felly, mae rhai pobl ddiabetig yn dal i benderfynu sesno eu hoff seigiau gydag ychydig bach o mayonnaise.
Fodd bynnag, nid yw pob brasterau yr un mor iach. Felly, mae aml-annirlawn ar gyfer diabetig yn annymunol. Gellir eu canfod mewn olew ffa soia, sydd fel arfer yn rhan o'r mayonnaise a brynwyd. Fe'ch cynghorir i ddewis brasterau mono-annirlawn - fe'u ceir mewn sawsiau wedi'u gwneud yn seiliedig ar olew olewydd. Fodd bynnag, nid yw'r prif broblem mewn brasterau.
Er mwyn cynyddu oes silff mayonnaise, ychwanegir cynhwysion ato nad ydynt yn fuddiol hyd yn oed i gorff iach. Dyma yw:
- startsh - fel rhan o mayonnaise rhad, mae'n gweithredu fel tewychydd. Fodd bynnag, mae diet arbennig a ragnodir ar gyfer diabetes, yn gwahardd defnyddio'r hyn sy'n cynnwys startsh yn unig. Y gwir yw bod ei ddadansoddiad i glwcos yn arwain at gynnydd mewn siwgr yn y gwaed;
- lecithin soia - Cydran arall sy'n gwneud y cynnyrch yn drwchus. Mae rhai arbenigwyr yn credu bod llawer o godlysiau heddiw wedi'u haddasu'n enetig, ac nid yw hyn yn ychwanegu at iechyd. Er y gall codlysiau o ansawdd fod yn fuddiol i ddiabetes hyd yn oed;
- olewau wedi'u haddasu (traws-frasterau) - cynnyrch cemegol na all y corff ei ddadelfennu nac, felly, na all ei dreulio. Felly, wrth fynd i mewn i'r gwaed, mae brasterau traws yn dechrau cael eu dyddodi ar waliau pibellau gwaed, yr afu a'r pancreas. Mewn diabetig, mae eu horganau eisoes wedi'u gorlwytho, felly yn bendant nid oes angen olewau wedi'u haddasu arnynt;
- cyflasynnau a chyfoethogwyr blas - yn amlaf mewn mayonnaise gallwch ddod o hyd i E620 neu, fel y'i gelwir hefyd, glwtamad. Gall achosi crychguriadau, meigryn, alergeddau. Mae sylweddau o'r fath hefyd yn faich ar y corff, sy'n hynod annymunol mewn diabetes;
- cadwolion - ni ddylid eu canfod mewn bwydydd ar y bwrdd diabetig. Y broblem yw nad yw'n broffidiol cynhyrchu cynhyrchion heb gadwolion ar raddfa ddiwydiannol - mae'n dirywio'n gyflym. Felly, yn y siop, ni ellir dod o hyd i mayonnaise heb gadwolion.
Peidiwch â chyfrif ar yr hyn a elwir yn mayonnaise "ysgafn". Er gwaethaf y ffaith bod ei gynnwys calorïau sawl gwaith yn is na'r arfer, mae'n gwneud mwy o niwed. Y gwir yw bod y cydrannau naturiol mewn cynnyrch o'r fath bob amser yn newid i rai artiffisial. Ni all fod unrhyw gwestiwn o werth maethol, ond mae yna lawer o broblemau. Yn enwedig y rhai sydd â diabetes.
A allaf fwyta mayonnaise ar gyfer diabetes cartref?
Mae'n eithaf posibl defnyddio cynnyrch o'r fath â diabetes, gan nad oes unrhyw gydrannau artiffisial ynddo yn bendant. Ac mae cymaint o ryseitiau ar gyfer mayonnaise o'r fath y bydd unrhyw flas yn cael ei fodloni.
Mae mayonnaise cartref yn arbennig o ddefnyddiol ar gyfer diabetes math 2 - mae cleifion sydd â'r diagnosis hwn dros eu pwysau. A gyda chymorth saws storfa, mae maint y cilogramau yn cynyddu'n eithaf cyflym. Yr unig ffordd allan yw sesnin y bwyd gyda saws cartref.
Ar gyfer mayonnaise mayonnaise bydd angen:
- melynwy - 2 pcs.;
- olew olewydd - 120-130 ml. Fe'ch cynghorir i roi sylw i gynnyrch rheolaidd, ac nid i olew dan bwysau oer, gan fod ei flas yn boddi'r gweddill;
- mwstard - hanner llwy de;
- halen - swm tebyg;
- sudd lemwn - 2 lwy de;
- melysydd "dyfyniad stevia" - 25 mg o bowdr. Ar y dos hwn, mae'n cyfateb i hanner llwy de o siwgr.
Cyn dechrau paratoi, gwnewch yn siŵr bod yr holl gynhwysion ar dymheredd yr ystafell.
Gallwch chi ddechrau creu mayonnaise:
- mewn powlen nad yw'n fetel, cymysgwch y melynwy, y dyfyniad, y mwstard a'r halen. Mae'n well defnyddio cymysgydd, gan ei osod i'r pŵer lleiaf;
- yna ychwanegwch olew olewydd yn raddol i'r gymysgedd;
- eto, mae angen i chi guro'r holl gydrannau i gyflwr unffurf. Os yw'r saws yn rhy drwchus ac nad ydych yn ei hoffi, gallwch ei wanhau gydag ychydig o ddŵr.
Ar gyfer y bobl ddiabetig hynny sy'n ymprydio neu'n dilyn diet llysieuol, mae rysáit heb wyau. Mae'r saws hwn yn ysgafnach na'r un blaenorol, felly mae'n ddigon posib y bydd yn apelio at gefnogwyr eraill bwyd cartref.
Mae'r cynhwysion ar gyfer mayonnaise ysgafn fel a ganlyn:
- olew olewydd - hanner gwydraid;
- afalau - 2 pcs. Angen sur;
- finegr seidr mwstard ac afal - 1 llwy de.;
- halen, siwgr analog - i flasu.
Mae'r weithdrefn goginio fel a ganlyn:
- yn gyntaf dylid plicio ffrwythau a hadau, ac yna eu stwnsio;
- dylid ychwanegu finegr seidr mwstard ac afal at afalau;
- mae angen chwipio hyn i gyd, wrth arllwys olew olewydd yn raddol.
Os yw'r olew yn chwithig fel y brif ffynhonnell galorïau, gallwch roi cynnig ar rysáit arall. Bydd angen:
- caws bwthyn - tua 100 g. O ystyried y ffaith bod y rysáit yn ddeietegol, mae'r caws bwthyn yn hanfodol heb fraster;
- melynwy - 1 pc.;
- mwstard neu marchruddygl - 1 llwy de;
- halen, perlysiau, garlleg - i flasu.
I baratoi mayonnaise iach a blasus mae ei angen arnoch fel a ganlyn:
- dylid ceuled ceuled yn ysgafn mewn dŵr, yna ei guro. Curwch nes bod cysondeb y saws yn cael ei ffurfio;
- yna dylid ychwanegu'r melynwy at y gymysgedd. Rhaid i'r wy gael ei ferwi yn gyntaf;
- nawr gallwch chi ychwanegu marchruddygl neu fwstard, halen;
- mae llysiau gwyrdd yn addurn rhagorol, a garlleg fel blas naturiol.
- hufen sur - 250 ml. Fel yn achos caws bwthyn o'r rysáit flaenorol, dylai hufen sur fod yn fraster isel.
- olew - 80 ml.
- mwstard, sudd lemwn, finegr seidr afal - Rhaid mesur yr holl gydrannau mewn 1 llwy de.
- halen, pupur, tyrmerig - mae eu nifer yn dibynnu ar ddewisiadau chwaeth unigol.
- mêl - oddeutu 0.5 llwy de.
Gallwch chi ddechrau coginio:
- dylid cymysgu a chwipio hufen sur, sudd lemwn, mwstard a finegr seidr afal;
- yn y broses o chwipio, ychwanegwch olew yn raddol;
- nawr mae'n dro sbeisys;
- Peidiwch ag anghofio am fêl - bydd yn meddalu blas mayonnaise.
Mae iogwrt naturiol yn berffaith fel sylfaen. Mae'r cynhwysion fel a ganlyn:
- iogwrt heb ychwanegion a braster - hanner un gwydr;
- melynwy - 2 pcs.;
- mwstard - hanner llwy fwrdd;
- olew - hanner gwydraid;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. l Fel dewis arall, caniateir i lemwn ddefnyddio finegr;
- halen - i flasu;
- melysydd - 25 mg.
Cynllun Paratoi:
- arllwyswch y melynwy i'r cwpan cymysgydd. Fe'ch cynghorir i'w hoeri ymlaen llaw - bydd hyn yn cyfrannu at chwipio gwell. Hefyd ar yr adeg hon ychwanegir mwstard, melysydd, halen;
- mae'r holl gydrannau'n cael eu chwipio â chymysgydd wedi'i osod i'r cyflymder lleiaf. Ochr yn ochr â hyn, mae angen ichi ychwanegu olew mewn nant denau. Ond nid y cyfan, ond dim ond hanner y swm a nodwyd yn gynharach;
- Nawr gallwch chi ychwanegu sudd lemwn, iogwrt. Mae angen chwipio hyn i gyd eto. Dylid prosesu gyda chymysgydd nes bod y gymysgedd yn mynd ychydig yn drwchus;
- ar y cam hwn, mae angen i chi gofio ail hanner yr olew. Rhaid ei dywallt a'i gymysgu nes bod y gludedd yn ymddangos;
- ond nid yw'r saws yn barod eto - mae angen ei roi yn yr oergell i'w fynnu. Dylid ei drwytho am 30 neu 40 munud mewn cynhwysydd plastig o dan gaead sydd wedi'i gau'n dynn.
Fideo defnyddiol
A rysáit arall ar gyfer gwneud mayonnaise ar gyfer diabetig:
Gyda diabetes, gallwch chi fwyta mayonnaise cartref, gallwch chi ei ddefnyddio o hyd. Y peth pwysicaf yn yr achos hwn yw rhoi sylw gofalus i'r hyn sy'n cael ei weini ar y bwrdd, gan ganolbwyntio ar naturioldeb y cynnyrch.
