Ymddangosodd cysyniad fel muesli tua chanrif yn ôl, pan ddatblygodd y meddyg o'r Swistir Bircher Benner ddeiet arbennig i gleifion ar y trothwy. Ar hyn o bryd, mae'r cynnyrch hwn wedi ennill poblogrwydd eang ymhlith pobl sy'n arwain ffordd iach o fyw.
Dechreuodd llawer o gwmnïau ddatblygu grawnfwydydd arbennig heb siwgr ar gyfer diabetig, mae mynegai glycemig cynnyrch o'r fath rhwng 40 ac 80 uned, yn dibynnu ar y cyfansoddiad. Yn nodweddiadol, mae'r gymysgedd yn cynnwys grawnfwydydd a ffrwythau sych, gall fod yn wahanol yn y dull prosesu, oes silff a'r gwneuthurwr.
Nid yw muesli yn ddim mwy na chymysgedd o rawn cyflawn ar ffurf gwenith, haidd, reis, ceirch, miled â chnau, ffrwythau sych, aeron ffres neu ffrwythau. Fodd bynnag, weithiau mae'r cynnyrch yn cynnwys cadwolion amrywiol sy'n cael eu gwrtharwyddo mewn cleifion â diabetes mellitus. Yn hyn o beth, dylid rhoi sylw arbennig i'r dewis o gynnyrch.
Beth yw muesli
Os ydych chi'n llythrennol yn cyfieithu'r gair "muesli" o'r Almaeneg, wrth gyfieithu mae'r cysyniad hwn yn golygu "tatws stwnsh". Yn ddiweddar, ystyrir bod muesli yn gynnyrch grawnfwyd cyffredin gydag ychwanegu ffrwythau candied. Fodd bynnag, mewn gwirionedd, mae hwn yn bryd brecwast arbennig, sy'n cael ei baratoi o rawn grawnfwyd, bran, ysgewyll gwenith, cnau, ffrwythau sych, mêl.
Yn wahanol i seigiau tebyg eraill, mae muesli yn cynnwys cynhwysion naturiol yn unig, fodd bynnag, gall rhai gweithgynhyrchwyr ychwanegu cadwolion a chyflasynnau i roi blas coeth. Beth sy'n bwysig ei ystyried wrth brynu cynnyrch.
Mae Muesli o ddau fath - amrwd a phobi. Nid yw'r gymysgedd amrwd yn destun triniaeth wres, y cynhwysion yw cnau, hadau, ffrwythau sych, grawnfwydydd. Mae muesli wedi'i bobi yn gymysg â deth naturiol a'i bobi ar dymheredd isel.
- Fel rheol, paratoir cynnyrch naturiol o flawd ceirch, ond weithiau ychwanegir grawn rhyg wedi'i falu, gwenith, haidd a reis. Hefyd, gall fod gan y gymysgedd flasau gwahanol ar ffurf ffrwythau sych, mêl, cnau ac ychwanegion eraill.
- Yn dibynnu ar ba gydrannau sydd wedi'u cynnwys yn y gymysgedd, pennir gwerth egni'r cynnyrch. Mae 100 gram o'r gymysgedd ffrwythau grawn yn cynnwys 450 kcal, gydag ychwanegu llaeth, siwgr neu fêl, mae'r mynegai glycemig a lefel calorïau yn cynyddu yn unol â hynny.
I gael dysgl calorïau isel, mae muesli wedi'i sesno â sudd, dŵr neu gompost wedi'i wasgu'n ffres.
Priodweddau defnyddiol muesli
Mae'r cynnyrch hwn nid yn unig yn grynhoad o faetholion, ond hefyd yn "fom carbohydrad" go iawn, gan fod 100 gram o muesli yn cynnwys mwy na 450 kcal. Gall mynegai glycemig y gymysgedd fod yn optimaidd ac yn uchel. Felly, mae angen i bobl ddiabetig fod yn ofalus wrth ddefnyddio'r cynnyrch hwn.
Mae priodweddau defnyddiol y gymysgedd yn ei gyfansoddiad naturiol. Mae grawnfwydydd yn cael eu malu, eu gwastatáu, ond nid ydynt yn destun triniaethau gwres sylweddol, a bydd y cynnyrch yn cadw'r holl fitaminau a mwynau oherwydd hynny. Ychwanegir mefus, afalau, hadau, rhesins, cnau Ffrengig, almonau ac ychwanegion blasus ac iach eraill at rawnfwydydd gwasgedig.
Ar gyfer person sydd wedi'i ddiagnosio â diabetes, caniateir defnyddio cynnyrch o'r fath mewn symiau bach. Oherwydd cynnwys uchel ffibr dietegol, mae muesli yn cyfrannu at fodloni newyn yn gyflym a chadw teimlad hir o syrffed bwyd.
- Mae'r gymysgedd hefyd yn tynnu colesterol niweidiol, sylweddau gwenwynig, tocsinau o'r corff, yn gwella gweithrediad y coluddion a holl organau'r llwybr treulio. Ar draul maetholion, mae'r pancreas yn cael ei ysgogi ac, o ganlyniad, mae lefel y siwgr yn y gwaed yn cael ei reoleiddio.
- Mae'r manteision enfawr yn cynnwys presenoldeb llawer iawn o fitaminau, mwynau, elfennau hybrin. Mae magnesiwm a photasiwm yn effeithio'n ffafriol ar gyflwr y system gardiofasgwlaidd, ac mae atherosglerosis hefyd yn cael ei atal.
- Argymhellir Muesli yn arbennig ar gyfer cleifion â phwysau corff cynyddol. Oherwydd cynnwys uchel ffibr dietegol, mae grawnfwydydd yn cael eu treulio'n araf, ac oherwydd hynny mae teimlad o syrffed yn aros am amser hir. Felly, gyda gordewdra, gall diabetig gymedroli ei archwaeth yn sylweddol, colli pwysau a chynnal lefelau glwcos yn y gwaed arferol.
Ar ôl bwyta'r gymysgedd grawnfwyd, argymhellir yfed hylif yn amlach, gan fod priodweddau defnyddiol muesli yn cynnwys, ymhlith pethau eraill, effaith chwyddo sylweddau a dderbynnir yn y stumog.
Dos a ganiateir ar gyfer diabetes
Yn gyffredinol, mae muesli yn gynnyrch cymeradwy ar gyfer diabetes math 1 a math 2. Ond mae'n bwysig arsylwi ar y dos dyddiol. Caniateir i ddiwrnod fwyta dim mwy na 30-50 g o'r cynnyrch.
Mae grawnfwydydd yn cael eu tywallt â dŵr, llaeth sgim neu sudd wedi'i wasgu'n ffres, ac yn cael eu bwyta i frecwast. Ni ddylai diabetig ychwanegu siwgr na mêl at y gymysgedd grawnfwyd mewn unrhyw achos, mae gan gynhyrchion o'r fath fynegai glycemig uchel, a all achosi naid sydyn mewn siwgr gwaed yn y claf.
Gyda diabetes, mae muesli fel arfer yn cael ei fwyta yn ei ffurf bur, gan ychwanegu ychydig bach o ffrwythau neu aeron. Nid yw'r dysgl hon yn cynnwys brasterau dirlawn a cholesterol drwg. Ond wrth brynu cynnyrch, mae'n bwysig sicrhau nad yw'r cyfansoddiad yn cynnwys olew cnau coco, sy'n niweidiol iawn i bobl ddiabetig.
- Yn aml, mae gweithgynhyrchwyr yn ychwanegu ffrwythau egsotig at gyfansoddiad y cynnyrch, mae'r gymysgedd hon yn cynnwys cadwolion, cyflasynnau, ac felly mae'n beryglus i ddioddefwyr alergedd, pobl â nam ar yr arennau a'r llwybr gastroberfeddol. Dylech wrthod prynu granola gyda mêl, siocled a llawer o halen, mae mynegai glycemig cynhyrchion o'r fath yn rhy uchel.
- Gan gynnwys gyda diabetes, ni allwch brynu muesli ar ffurf pob, gelwir y cynnyrch hwn yn granola neu wasgfa. Yn ystod y driniaeth wres, ychwanegir gwydredd, mae gan siwgr ychwanegol, mêl, siocled, coco, gydrannau o'r fath fynegai glycemig uchel a nifer fawr o galorïau, na chaniateir rhag ofn hyperglycemia.
Dewis Muesli ar gyfer Diabetig
Wrth brynu granola, dylech astudio cyfansoddiad y cynnyrch yn ofalus, a nodir ar y pecyn. Ni ddylech brynu cymysgedd os yw'n cynnwys brasterau llysiau - mae'r sylwedd hwn yn ysgogi cynhyrchu asidau brasterog dirlawn ac yn effeithio'n negyddol ar weithrediad y system gardiofasgwlaidd.
Gan fod muesli yn cynnwys yr isafswm o asid asgorbig sydd ei angen ar ddiabetig, mae'n well bwyta'r cynnyrch hwn gyda ffrwythau ffres neu sudd aeron.
Ni ddylech brynu muesli wedi'i ffrio mewn unrhyw achos, gan eu bod yn cynnwys llawer iawn o fraster, sy'n niweidiol iawn i'r afu. Gyda'r defnydd rheolaidd o rawnfwydydd o'r fath, mae diabetes mellitus yn gwaethygu yn unig. Ni ddylai Muesli gynnwys cadwolion, sefydlogwyr a chyflasynnau.
- Dylid ffafrio muesli amrwd naturiol, sy'n cynnwys lleiafswm o gynhwysion ychwanegol. Fel arall, gall fod gan rawnfwydydd ddau ychwanegyn ar ffurf ffrwythau a chnau sych.
- Mae dysgl o'r fath yn cael ei bwyta mewn symiau bach i frecwast. Cyn mynd i'r gwely, ni argymhellir bwyta muesli, gan nad oes gan y grawn amser i dreulio yn y corff, oherwydd eu bod yn ymgartrefu yn y coluddion, yn achosi eplesiad a phroses putrefactig.
- Yn ddelfrydol, os yw diabetig yn cyfuno muesli â kefir braster isel, llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu â chynnwys braster o ddim mwy na 2 y cant, a bifilin. Grawn yw'r cyflenwyr pwysicaf o ffibr, sy'n darparu teimlad hirhoedlog o syrffed bwyd, ac maent hefyd yn cynnwys carbohydradau defnyddiol y gellir eu treulio'n araf ac sy'n cyflenwi egni i'r corff.
Os ydych chi'n defnyddio dysgl o'r fath yn y bore, bydd y diabetig yn llenwi'r corff ag egni a chryfder, yn darparu'r broses dreulio gywir, ac yn actifadu symudedd berfeddol. Fel byrbryd, gallwch ddefnyddio bariau braster isel o naddion arbennig, sy'n llawn ffibr a charbohydradau araf diogel. Mae hyn yn bodloni newyn, yn darparu syrffed tymor hir ac yn atal cynnydd sydyn mewn glwcos yn y gwaed.
Heddiw, ar werth ar silffoedd siopau gallwch ddod o hyd i granola arbennig heb siwgr i bobl sydd wedi cael diagnosis o ddiabetes. Yn lle siwgr, mae ffrwctos a ffibr dietegol iach yn cael eu hychwanegu at y gymysgedd hon. Mae'n bwysig nad yw'r naddion a brynir yn crensian, gan fod cynnyrch o'r fath wedi'i ffrio ymlaen llaw, sy'n golygu ei fod yn cynnwys llawer o galorïau ac mae ganddo fynegai glycemig uchel.
Rhaid i chi ddeall y gall hyd yn oed cymysgedd grawnfwyd ffrwythau cyffredin fod â gwrtharwyddion. Yn benodol, ni ddylid defnyddio muesli ar gyfer:
- Gastritis a chlefydau llidiol eraill y system dreulio;
- Rhwymedd mynych a dolur rhydd diabetig;
- Adwaith alergaidd i ffrwythau neu aeron sydd wedi'u cynnwys yn y gymysgedd.
Er mwyn atal sgîl-effaith annymunol, mae muesli yn cael ei fwyta yn ei ffurf bur, gan ychwanegu dŵr neu laeth braster isel.
Felly, mae muesli yn gymysgedd ffrwythau grawnfwyd defnyddiol a maethlon, y caniateir ei fwyta mewn symiau bach mewn diabetes. Defnyddir y dysgl yn y bore i frecwast, tra na all gweini sengl fod yn fwy na 30-50 g.
Caniateir ychwanegu aeron ffres, ffrwythau sych neu ychydig bach o gnau i'r gymysgedd.
Gwneud Muesli Gartref
Gall diabetig goginio'r cynnyrch iach a maethlon hwn ar eu pennau eu hunain gartref. Ar gyfer hyn, mae grawn o wahanol fathau yn cael eu defnyddio fel arfer, gallwch hefyd brynu cymysgedd grawnfwyd parod yn y siop, sydd eisoes yn cynnwys ceirch, miled a grawn eraill.
Mae grawnfwydydd yn cael eu malu'n ofalus mewn cymysgydd neu grinder coffi, ac ar ôl hynny rhoddir aeron, cnau a ffrwythau sych yn y gymysgedd. Yn ogystal, gellir tywallt grawn gyda kefir, llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu, iogwrt a chynhyrchion llaeth sur braster isel eraill.
Argymhellir ychwanegu gradd arbennig o resins Sultan i'r gymysgedd, sydd â mynegai glycemig isel, ond ar yr un pryd yn gallu normaleiddio lefelau siwgr yn y gwaed. Mae cynhwysyn o'r fath yn ffynhonnell fitamin B, ffenol, amrywiol fwynau.
Mae hefyd yn ddefnyddiol defnyddio ychydig bach o gnau Ffrengig ar gyfer diabetes math 2, gan fod y cynnyrch hwn yn llawn fitaminau, mwynau, asidau brasterog hanfodol, ac mae hefyd yn actifadu synthesis yr hormon inswlin yn y pancreas. Felly, mae cnau mewn dos bach yn ddefnyddiol iawn ar gyfer afiechydon o'r math cyntaf a'r ail fath o ddiabetes.
Mae blawd ceirch yn cynnwys polysacaridau, carbohydradau, sy'n rhoi'r egni angenrheidiol i'r corff ac yn normaleiddio siwgr yn y gwaed. Mae cyfansoddiad ceirch yn cynnwys ffibrau buddiol, maent yn gostwng colesterol yn y gwaed ac yn effeithio'n gadarnhaol ar weithrediad y system gardiofasgwlaidd. Mae magnesiwm a Fitamin B1 yn helpu i gynhyrchu protein a rhyddhau egni.
Bydd arbenigwr yn y fideo yn yr erthygl hon yn dweud wrth ba fath o rawnfwydydd y gall pobl ddiabetig eu bwyta'n rhydd.
