Mae'n anodd galw ciwcymbr sy'n cynnwys mwy na 90% o ddŵr yn storfa o fitaminau a mwynau. Fodd bynnag, rhaid ei gynnwys yn y fwydlen gyda siwgr uchel. Ar ba ffurf y mae'r llysieuyn hwn yn well i'w fwyta, a sut bydd ciwcymbrau ffres a phicl yn helpu gyda diabetes?
Dim ond pethau cadarnhaol
Heb os, mae ciwcymbrau creisionllyd gwyrdd o fudd, oherwydd am eu holl “ddyfrllyd” maent yn cynnwys rhestr rhyfeddol o drawiadol o wahanol gydrannau angenrheidiol:
- fitaminau grwpiau B, C, PP (mewn ychydig bach);
- asidau pantothenig;
- caroten;
- sodiwm, haearn, sinc;
- sylffwr, potasiwm, magnesiwm a ffosfforws;
- ïodin;
- ffibr a pectin.
Gwyrdd yw'r mwyaf diogel ar gyfer pobl ddiabetig
Yn achos diabetes mellitus math 2, yn enwedig ym mhresenoldeb cymhlethdodau ei gwrs (edema, dros bwysau), mae bwyta ciwcymbrau yn dod yn anhepgor, oherwydd mae'n caniatáu ichi dreulio diwrnodau “ymprydio” i'r corff heb risg i iechyd, lleddfu rhwymedd ac atony'r llwybr gastroberfeddol i'r claf. . Mae hyn yn helpu i gael gwared â cholesterol a gormod o halen o'r corff, sy'n cael ei ddyddodi ar y cymalau.
Sut i ddefnyddio
Ffres
Ym mhresenoldeb dyddodion traed diabetig, gordewdra a halen, argymhellir ymarfer diwrnodau "ciwcymbr". Er mwyn eithrio risgiau posibl a phresenoldeb gwrtharwyddion, mae angen ymgynghori â'ch meddyg. Os nad oes unrhyw beth yn bygwth iechyd, dim ond menter y claf y bydd y meddyg yn ei gefnogi. O fewn 1-2 ddiwrnod, argymhellir bwyta ciwcymbrau ffres yn unig (tua 2 gilogram y dydd). Yn ystod y cyfnod hwn, ni chaniateir unrhyw weithgaredd corfforol.
Ni fydd ciwcymbr ffres yn brifo unrhyw un
Mantais ddiamheuol y llysieuyn hwn sy'n cael ei fwyta'n ffres yw cynnwys halwynau alcalïaidd ynddo, sy'n helpu i leihau asidedd sudd gastrig. Ac mae potasiwm yng nghyfansoddiad ciwcymbrau yn angenrheidiol ar gyfer gweithrediad arferol yr arennau, yr afu a'r pibellau gwaed. Mantais bwysig ciwcymbrau yw eu heffaith fuddiol ar y system nerfol, sy'n arbennig o bwysig i berson sy'n ymladd afiechyd difrifol.
Peidiwch ag anghofio am saladau llysiau ffres trwy ychwanegu ciwcymbr. Caniateir eu bwyta bob dydd. Mae angen i chi ail-lenwi prydau o'r fath gydag olew olewydd crai ychwanegol er mwyn peidio â chynyddu eu cynnwys calorig a'u cynnwys braster.
Piclo a Halen
Mae ciwcymbrau wedi'u piclo a'u piclo yn wledd go iawn, yn enwedig i gariadon o bob math o bicls. Mae yna stereoteip bod diabetes a bwydydd wedi'u piclo yn ddau gysyniad anghydnaws. Fodd bynnag, mae meddygon yn cadarnhau y gall pobl â diabetes math 2 nid yn unig fwyta byrbrydau o'r fath, ond bod angen iddynt eu bwyta hefyd.
Mae buddion ciwcymbrau wedi'u coginio fel hyn:
- maent yn hwyluso gwaith y pancreas, sydd fel arfer yn cael ei wanhau;
- cyfrannu at normaleiddio'r broses o gymathu carbohydradau.
Defnyddiol Blasus. Perffaith
Er mwyn i'r effaith o gyflwyno picls i'r ddewislen fod yn gadarnhaol yn unig, mae angen cadw at rai rheolau ar gyfer eu paratoi a'u storio:
- dylai rysáit halltu fod mor syml â phosibl;
- dylid disodli siwgr ar gyfer marinâd â sorbitol;
- peidiwch â storio llysiau hallt a phicl am amser hir - gorau po gyntaf y cânt eu bwyta, y mwyaf y byddant yn dod â buddion iddynt;
- ni ellir rhewi a storio ciwcymbrau a baratoir fel hyn yn yr oergell am amser hir, felly pe deuir o hyd i jar o gherkins wedi'i biclo ar y balconi yn y gaeaf oer, mae'n well peidio â mentro. Yr un peth, nid oes mwy o fitaminau yn y llysiau hyn.
Mae'n well cyfuno ciwcymbrau wedi'u piclo a'u piclo â llysiau eraill ar y rhestr a ganiateir. Mae'r cyfuniad delfrydol gyda bresych, ond mae'n well peidio â chymysgu blasus o'r fath â madarch. Yn ystod y dydd, gallwch chi fwyta 2-3 ciwcymbr maint canolig. Fe'ch cynghorir nid mewn un pryd.
Ciwcymbrau tun heb siwgr
Mae ciwcymbrau wedi'u piclo a phiclo diabetes yn fyrbryd fforddiadwy a hawdd. Gellir eu paratoi'n annibynnol yn gyflym ac yn hawdd. Fel rheol, dyma'r unig opsiwn i bobl ddiabetig fwynhau ciwcymbrau creisionllyd, oherwydd mewn siopau mae bron pob cynnyrch wedi'i biclo yn cynnwys siwgr.
Ciwcymbrau eu halltu eu hunain yw'r rhai mwyaf blasus ac iach bob amser
I gael 3 chan (1 litr yr un) o bicls tun, bydd angen i chi:
A yw'n bosibl bwyta beets â diabetes- ffrwythau ffres bach (â llygad, mae'n well cymryd mwy);
- llysiau gwyrdd i'w gosod ar waelod pob jar: dil (ymbarelau), dail marchruddygl, ceirios, cyrens duon a derw;
- garlleg - ar gyfer pob jar 2-3 ewin;
- pupur chwerw mewn pod - i flasu.
I baratoi'r marinâd:
- 1.5 litr o ddŵr;
- 3 llwy fwrdd o halen (gyda sleid fach);
- 50 mililitr o finegr (9%).
Gweithdrefn
- Rinsiwch lysiau a pherlysiau yn drylwyr;
- rhowch lawntiau ar waelod y caniau, gosodwch y ciwcymbrau yn dynn, llenwch y cynwysyddion â dŵr oer a'u gadael am 6-8 awr. Pwysig! Mae angen newid dŵr 2-3 gwaith.
- draeniwch ddŵr oer, llenwch ganiau â dŵr berwedig ac aros 15 munud, yna draeniwch yr hylif;
- ar ôl triniaeth debyg arall o lysiau gyda dŵr berwedig, mae angen i chi ddraenio'r dŵr nid i'r sinc, ond i'r badell ar gyfer y marinâd;
- rhowch y badell ar y tân, ychwanegwch halen i'r dŵr, cymysgu;
- ym mhob un o'r caniau gyda chiwcymbrau ychwanegwch goden o bupur ac ewin o arlleg, wedi'i sleisio'n dafelli;
- llenwch ganiau â dŵr halen berwedig a'u cau'n dynn â chaeadau ar unwaith;
- rhaid troi banciau wyneb i waered a'u gadael i oeri.
I'r rhai sy'n dioddef o glefyd siwgr, sy'n gefnogwyr picls, mae ciwcymbrau wedi'u piclo yn gynnyrch N ° 1. Ond ym mhopeth mae angen i chi wybod y mesur a pheidio â bwyta can cyfan o gynnyrch amser cinio. Mae ciwcymbrau ffres a phicl mewn diabetes yn ffynhonnell mwynau sy'n cyfrannu at weithrediad arferol y llwybr gastroberfeddol, systemau cardiofasgwlaidd a nerfol, yn ogystal â chynnal y lefelau siwgr gwaed gorau posibl.
